Μαγειρέματα - Λαγάνα με μπύρα και μαστίχα

Μια υπέροχη, δοκιμασμένη συνταγή για να φτιάξετε λαγάνα με μπύρα, μαστίχα και ζάχαρη (του Θοδωρή Δρίσκα). Το μοσχοβολιστό παραδοσιακό ψωμί για την Καθαρά Δευτέρα και την περίοδο της νηστείας. Μπορείτε να το φτιάξετε πολύ εύκολα στο σπίτι και με απλά υλικά που έχουμε πάντα στην κουζίνα. Καλή επιτυχία και καλή Σαρακοστή !



Υλικά

1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 μπουκάλια μπύρα
5 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ.γλ. μαστίχα
Μισό κουτ.γλ. αλάτι
7 κουτ.σούπας ζάχαρη
Σουσάμι

• Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια λεκάνη βάζουμε τη μπύρα και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι

Βήμα 2
Όταν έχουμε ένα παχύρευστο χυλό προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μαστίχα και το ελαιόλαδο

Βήμα 3
Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε σε λαγάνα

Βήμα 4
Ραντίζουμε με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι

Βήμα 5
Τοποθετούμε σε αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε για 60 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία

Βήμα 6
Η λαγάνα με μπύρα, μαστίχα και ζάχαρη είναι έτοιμη

Συμβουλές
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλεύρι ολικής σε ίση ποσότητα με το αλεύρι της συνταγής