Αν ψάχνετε για μια συνταγή σούπας που θα ενθουσιάσει όλους τους ουρανίσκους της οικογένειάς σας. Μπορείτε να προσθέσετε σέλινο στη λίστα σας σήμερα. Πώς γίνεται λοιπόν η σούπα σέλινο;
Συνταγή σούπας σέλινου
Υλικά:
1 σέλινο
1 καρότο
1 πατάτα
1 λίτρο ζεστού νερού (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου)
Αλάτι
Βούτυρο
Μαϊντανός
Για ντύσιμο:
1 αυγό
2 κουταλιές αλεύρι
Πώς να φτιάξετε σούπα σέλινο;
Ξεφλουδίστε το σέλινο, τα καρότα και τις πατάτες και κόψτε σε κύβους.
Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα φύλλα του σέλινου.
Πάρτε ένα λίτρο νερό ή κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει.
Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά στην κατσαρόλα και περιμένετε να μαλακώσουν.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε το αλεύρι και το αυγό σε ένα μπολ. Πάρτε 1 ποτήρι τσάι νερό από τη βρασμένη σούπα και προσθέστε το στο καρύκευμα.
Προσθέστε αργά το καρύκευμα που έχετε ετοιμάσει στο ποτ. Όταν όλα τα συστατικά είναι μαλακά, προσθέστε το βούτυρο, το αλάτι και το μαϊντανό και βράστε τη σούπα για άλλα 5-10 λεπτά.
Μπορείτε να σερβίρετε σούπα σέλινο με χυμό λεμονιού και τραγανό ψωμί.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου