ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ BANANA BREAD

Banana bread, ή αλλιώς κέικ μπανάνας. Αν σας φοβίζει η ιδέα, σας έχω τη λύση με μια πανεύκολη και δοκιμασμένη συνταγή για σίγουρη επιτυχία. Ενα πανεύκολο γρήγορο και μυρωδάτο κέικ που θα λατρέψουν τα παιδιά σας και θα απολαύσετε το τσάι ή τον καφέ σας



Υλικά 

• 5 μπανάνες ώριμες
• 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/2  κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 βανίλιες
• 1/2 φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
• 150 γρ. ζάχαρη
• 120 γρ. βούτυρο
• 1 κ.γ. σόδα κοφτή
• ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
• Σε ένα τηγάνι βάζουμε τις μπανάνες σε κομμάτια, το βούτυρο και τη ζάχαρη.
• Σοτάρουμε για 5-10 λεπτά έτσι ώστε να φύγει η παραπάνω υγρασία.
• Είναι έτοιμο το μείγμα όταν με το ανακάτεμα οι μπανάνες διαλύονται.
• Σε ένα μπολ έχουμε βάλει όλα τα υπόλοιπα υλικά, το αλεύρι, τα καρύδια, τις βανίλιες, την σόδα, το αλάτι και τα ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε μέσα και το μείγμα με τις μπανάνες. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία ομοιογενής μάζα .
• Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα για κέικ (30 εκ.) που έχουμε αλευροβουτυρώσει καλά.
• Ψήνουμε στον φούρνο για 40 λεπτά.
• Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι αν έχει ψηθεί.
• Βγάζουμε από τον φούρνο.
• Αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε σχάρα και ξεφορμάρουμε μετά από 15 λεπτά.
• 
  Αφήνουμε να κρυώσει καλά και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη αν θέλουμε 

Περιμένω τις εντυπώσεις σας...